La cuisine est un spectacle, une mise en scène partagée...

Tous les midis, le menu du jour vous réserve de belles surprises récoltées au gré du marché.

Les menus à 26,50 et 32,50 euros sont revisités tous les mois.

Flambages exécutés sous vos yeux, soupçon de cuisine moléculaire...
Notre petit plus : chaque jour une pâtisserie et du pain fait maison, différents vous sont proposés.

En salle, nous aimons partager notre passion du vin en proposant une carte renouvelée tous les deux mois, où se côtoient appellations connues et petits producteurs. Des crus soigneusement sélectionnés que vous pouvez déguster au verre.

Menu à 26,50 €

Saumon confit à l'orange et aux zestes
Rémoulade de radis blanc et rouelle d'oignons doux
Ou
Eventail de pommes granny et avocats
Huile citronnée au basilic

Pied et jarret de porc en croustillant à la moutarde de Meaux, gratin de pomme de terreaux
Ou
Pavé de cabillaud en petit salé
Aux lentilles vertes du Puy et piment d'Espelette

tatin au caramel au beurre salé
Sablés breton revisités
Ou
Salade de fraises au basilic frit et vinaigre balsamique
Tuiles aux amandes

Exemples de plats

(survolez l'image pour l'agrandir)

Menu à 32,50 €

Miroir de foie gras de canard au cassis
Chutney de tomates bicolores, petit pain brioché
Ou
Sablé au parmesan et escargots de Bourgogne
Aux légumes germé et ciboulette, chlorophylle de persil plat

Noix de St Jacques rôties, en consommé de coriandre fraîche
Petits légumes en bouquetière épicée
Ou
Rognons de veau peêlés et flambés au cognac
Royale de pleurotes à l'ail noire de Corée

Fines feuilles aux graines de sésame en alternance
de crème choclat aux fèves de Tonka
ou
Dégusttion autour de l'orange sanguine